En la finca Bordablanca disponemos de alrededor de 13 hectáreas que dedicamos al cultivo ecológico rotativo de más de 60 variedades de plantas aromáticas y medicinales. Aquí llevamos a cabo el ciclo completo de producción, desde la siembra de las semillas, pasando por la creación de los esquejes y de los alveolos, hasta la recolección y el secado de la planta. De cada una de ellas, escogemos la porción con mayor concentración de principios activos: las semillas del hinojo, las hojas de la menta, las flores de manzanilla, los pétalos de caléndula o las raíces de equinácea. Para este fin, hemos diseñado nuestras propias máquinas, herramientas y estructuras, porque creemos firmemente que el sector agrícola, y el ecológico más en general, también deben aprovechar todo tipo de avance en I+D+I.

En nuestros cultivos, nada es casual; cada decisión, cada acción, es el resultado de una planificación meticulosa inspirada en los conocimientos de la Biodinámica. La agricultura biodinámica se diferencia de otras técnicas ecológicas en el uso de preparados vegetales y minerales de cara a la preparación del compost y de los plaguicidas BIO, así como en el seguimiento de un calendario de siembra y recolección basado en el movimiento de los astros.